问咸的食物有哪些 分类汇总清单

咸的食物主要依靠食盐腌制或者调味，根据加工方式可以分成腌腊制品 酱卤制品 咸鲜主食 咸味零食 咸味豆制品 海产咸货这几大类，这类食物共同特点是钠含量偏高，入口以咸鲜为主，很多人查找咸的食物有哪些，是日常换口味 控盐规划 配餐搭配使用，原因是不同类别咸的食物咸度差别很大，有的是表层调味带咸味，有的是长期腌制高盐，不能混为一谈，挑选的时候需要区分轻咸和重盐，长期大量摄入高盐咸的食物会加重身体负担，分类整理之后可以清晰对照，按需选择，日常搭配的时候尽量轮换，不要连续吃多种高盐咸的食物。

咸的食物分类表格

各类咸的食物深度说明

第一 腌腊制品，这类咸的食物制作的时候大量食盐腌制，再经过风干或者熏制，盐分渗透到食材内部，存放时间久，风味浓郁，但是整体盐负荷最高，适合偶尔切块搭配炒菜，不适合天天大量吃。

第二 酱卤制品，这类咸的食物是在卤汤里面长时间浸泡，卤汤里面含有盐酱油八角等调料，味道咸鲜，肉质吸收卤汁，咸度没有腌腊那么极端，但是酱油本身含盐，总钠依然不低。

第三 咸味主食，这类咸的食物是制作面团或者馅料的时候直接加盐调味，咸度比较柔和，属于正餐主食，和腌制类高盐食物性质不一样，很多人容易把它和重盐咸菜混淆。

第四 咸味豆制品，腐乳豆豉这类咸的食物属于发酵食品，发酵过程加盐防腐，一小块就有明显咸味，一般用来佐餐提味，不会单独大量食用。

第五 海产咸货，虾皮海米这类咸的食物，本身海产品自带天然咸味，加工的时候还会加盐，煮汤放一点就不需要额外再加盐，很容易不知不觉摄入过多盐分。

第六 咸菜酱菜，榨菜萝卜干这类咸的食物是家庭和餐馆常见佐餐小菜，脆爽开胃，但是是典型高盐食物，长期吃会盐摄入超标。

第七 咸味零食，这类咸的食物属于隐形高盐，很多人以为零食只有甜味，咸饼干海苔这类零食钠含量并不低，日常很容易忽略。

挑选与食用原则

优先选择咸度中等的咸的食物，减少腌腊酱菜这类超高盐品类的食用频次。

吃咸的食物之后，当天其他菜品就要减少放盐，平衡全天总盐摄入量。

购买包装咸的食物，看营养成分表里面钠含量数值，数值越高代表盐分越高。

有控盐需求人群，尽量避开重盐咸的食物，选择轻咸调味类食材。

【常见问题】

问题 1 咸的食物有哪些里面哪一类盐含量最高

回答 1 咸的食物有哪些分类里面，腌腊制品和酱菜类盐含量最高，盐分渗透食材内部，钠数值很高，控盐人群尽量少吃这类咸的食物。

问题 2 咸的食物有哪些可以用来下饭

回答 2 咸的食物有哪些里面腐乳 榨菜 卤豆干都适合下饭，这类咸的食物咸香开胃，但是因为盐分高，每次只建议少量搭配主食。

问题 3 咸的食物有哪些属于隐形高盐零食

回答 3 咸的食物有哪些里面咸饼干 海苔 咸花生属于隐形高盐零食，很多人吃的时候不会留意盐分，长期大量吃咸的食物会造成钠摄入超标。

问题 4 咸的食物有哪些可以作为正餐主食

回答 4 咸的食物有哪些里面咸包子 咸烧饼 咸粽子属于正餐类咸的食物，咸度比较柔和，可以直接作为正餐，和腌制类高盐咸的食物区分开。

【免责申明】

本文属于食物分类科普参考，食物咸度会因为配方和制作方式存在差异，高血压肾病等需要控盐人群，请遵医嘱调整饮食，不能仅凭本文分类判断自身饮食方案。