倔强的小鱼烤鱼捞饭：餐饮行业中的大赢家

　　据记者了解，诞生于2020年的烤鱼快餐品牌倔强的小鱼无骨烤鱼捞饭，凭借革新的小份无骨烤鱼捞饭快餐模式，以及快时尚属性，在疫情大大环境下，于众多烤鱼品牌中脱颖而出，成为整个烤鱼品类中火的品牌，餐饮行业中的大赢家。

　　为何仅仅诞生一年的烤鱼快餐品牌，会有如此爆发力呢?这家倔强的小鱼，究竟有何不同呢?

　　

　　革新传统烤鱼，用快餐化模式打造一片天下

　　众所周知，烤鱼是传统餐饮内的一道大菜，但是由于其出菜慢、等待时间长、制作复杂，大份吃不完易浪费等特点，慢慢被快餐化的时代所冷落。作为烤鱼快餐;无骨烤鱼捞饭领域的领创者，倔强的小鱼在传统烤鱼基础上，将传统大份烤鱼革新为小份、研发出有多种口味的单品爆款，5分钟就能上餐的烤鱼快餐。此举不仅重新定义了烤鱼标准化、精细化、小份化、快餐化、更加时尚、快速、美味、标准和精细来打破传统烤鱼遇到的壁垒,另辟蹊径打造了无骨烤鱼捞饭新品类。

　　凭借快餐化、单品爆款、上餐快捷、产品少刺、装修环境时尚等多重模式创新优势，倔强的小鱼在不到一年半的时间，就在全国快速扩张布局千多家店面，成功的用快餐化模式打造一片天下，更是以一己之力推动了烤鱼这个大品类的重燃。

　　

　　以及在这个碎片化时代，倔强的小鱼霸屏互联网媒体、抖音、微信朋友圈、今日头条、网红直播等平台，我们都可以发现，作为烤鱼快餐领创者，倔强的小鱼无骨烤鱼捞饭不仅是烤鱼快餐品类的最大赢家，更是烤鱼快餐品类的推动和领跑者，因为它凭一己之力让传统烤鱼得到了重燃，因为它革新传统烤鱼让其快餐化。

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