饮食中的胆固醇和植物甾醇直接导致心脏病

在科学家 deCODE基因,安进公司的子公司,并从他们的合作者冰岛卫生系统,冰岛大学,哥本哈根大学生物银行和丹麦献血者研究,最近在《欧洲心脏杂志》上发表了一项研究,发现了胆固醇和植物甾醇对饮食的有害影响。

众所周知,“坏”胆固醇(也称为非HDL胆固醇和LDL胆固醇)直接影响心血管疾病的发展。血液中不良胆固醇水平高或因其他原因而患心脏病的人通常被建议通过改变生活方式来降低胆固醇水平,有时接受治疗使用降低胆固醇的药物,例如他汀类药物。

血液中的胆固醇水平受遗传和环境因素的影响,尤其是饮食中,饱和脂肪的摄入量较高,主要存在于红肉和高脂肪的乳制品中,从而增加了胆固醇的水平。血液。然而,数十年来,饮食胆固醇在调节胆固醇水平和心脏病风险中的重要性一直是争议的主题。除胆固醇外,大多数高胆固醇食物还富含饱和脂肪,例如鸡蛋和贝类。

植物甾醇是类胆固醇的分子,在所有植物性食物中都含有少量胆固醇,包括水果,蔬菜,坚果和豆类。通常建议将富含植物甾醇的食品(主要是人造黄油和乳制品)作为有益于心脏健康的饮食的一部分,因为它们可以减少饮食中胆固醇的吸收。

转运蛋白NPC1L1和ABCG5 / 8控制饮食中胆固醇和植物甾醇的吸收。NPC1L1将固醇从肠腔运输到肠上皮细胞,其中ABCG5 / 8排泄的胆固醇不到一半,但大多数植物固醇返回肠腔。因此,我们通常吸收约50-60%的肠道饮食胆固醇,但仅吸收5%的植物甾醇。

作者研究了调节ABCG5 / 8转运蛋白功能的序列变体对来自冰岛,丹麦和生物银行的大量样本中血胆固醇和植物甾醇水平以及冠心病风险的影响。来自英国。在多达147,000例有冠心病的患者和922,000例无病的患者中测量了序列变异的影响。

研究表明,携带降低ABCG5 / 8转运蛋白功能的序列变体的人,血液中的胆固醇和植物甾醇水平均升高,并增加了患心脏病的风险。这些结果证实饮食中的胆固醇会影响血液中的胆固醇水平和心脏病发作的风险。结果还表明,人们吸收他们所消耗的胆固醇量不同。

研究还显示,影响胆固醇和植物甾醇水平的ABCG5 / 8变体对心脏病风险的影响大于不影响胆固醇水平的其他胆固醇变体。植物固醇水平。这些结果支持了植物甾醇可能直接促进动脉粥样硬化的想法,从而引发了有关补充植物甾醇食物安全性的问题。

在随附的社论中,OliverWeingärtner表示:“ Helgadottir等人的研究不仅是迄今为止的最佳研究,还支持了ABCG5 / ABCG8的位点变异与动脉粥样硬化性心脏病有关的假说。但这也为异雌激素在这一过程中的作用研究提供了重要动力。”

总部位于冰岛雷克雅未克的deCODE是分析和了解人类基因组的全球领导者。利用其在人类遗传学领域的独特专业知识,再加上在人口转录组学和蛋白质组学领域的不断发展的专业知识,以及大量的表型数据,deCODE已经发现了数十种常见疾病的风险因素,并提供了其发病机理的重要见解。了解疾病遗传学的目的是利用这些信息来创建诊断,治疗和预防疾病的新手段。deCODE是Amgen(NASDAQ:AMGN)的全资子公司。

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