问最高度数的白酒是多少度 高度白酒度数说明

市面上流通合规白酒常见最高度数一般是 68 度，也有部分特种原酒可以达到 70 度以上，但是这类超高度数原酒大多不是直接面向普通消费者零售的成品瓶装白酒，白酒度数指的是酒里面乙醇体积百分比，也就是 20 摄氏度条件下，酒精占酒液总体积的比例，度数越高酒精含量越高，酒液刺激性越强，我国白酒国标对成品商品白酒没有硬性规定最高上限，但是酒厂量产上市的成品白酒，很少做到 70 度以上，因为超高度数白酒饮用风险大，口感辛辣刺喉，普通消费者很难接受，很多人会把蒸馏原浆和成品瓶装白酒混淆，原浆蒸馏的时候酒头可以出现更高酒精度，但是酒头杂质多，需要经过降度勾调之后才能成为商品白酒。

度数相关基础原理

白酒蒸馏是利用酒精和水沸点差异，把酒精从发酵醅里面分离出来，蒸馏初始阶段流出的酒头酒精浓度最高，随着蒸馏继续，酒精度会持续下降，理论上酒精和水共沸点限制，单纯蒸馏无法得到无限高纯度酒精，白酒属于食用蒸馏酒，里面除了酒精水，还有大量酯类酸类等风味物质，这些物质会占用体积，所以白酒成品酒精度很难做到接近无水乙醇，普通商品白酒主流区间是 38 度到 53 度，53 度是浓香酱香最经典度数，60 度以上就归类为高度白酒。

常见高度白酒度数对照表

辨别步骤

第一步 分清概念，确认是成品瓶装商品白酒，还是酒厂原浆酒头

第二步 查看瓶身标签，标签标注的酒精度就是标准度数，标注方式一般是百分之 vol

第三步 注意区分工业无水乙醇，无水乙醇度数接近 99 度，不属于白酒，不能饮用

第四步 如果是自酿蒸馏酒，自酿设备工艺有限，很难稳定做出超高度数，同时自酿存在甲醇风险

综合来看，如果问普通市售成品白酒，最高一般就是 68 度，70 度以上大多属于原浆酒头，不属于正规成品白酒，超高度数白酒对食道胃部刺激很强，不建议直接纯饮，饮用一定要控制饮用量。

【常见问题】

问题 1 最高度数的白酒能不能直接喝

回答 1 最高度数的白酒酒精含量很高，刺激性很强，不建议直接纯饮，饮用会强烈刺激消化道，容易造成灼伤，饮用前最好降度处理。

问题 2 最高度数的白酒是不是就是无水乙醇

回答 2 最高度数的白酒不是无水乙醇，白酒含有多种风味物质，无水乙醇纯度接近 99 度属于化工原料，不能当作白酒饮用。

问题 3 最高度数的白酒为什么很少量产

回答 3 最高度数的白酒口感过于辛辣，受众很小，同时饮用安全风险更高，所以酒厂很少大规模量产这类高度成品白酒。

【免责申明】

本文仅为白酒度数科普，饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒，超高酒精度白酒饮用风险高，本文不鼓励饮用高度酒，相关产品信息以酒厂官方标注为准。