【炸汤圆做法】炸汤圆是一道传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。制作过程简单，但掌握好火候和技巧是关键。以下是对“炸汤圆做法”的总结与详细步骤说明。
一、炸汤圆的基本步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：糯米粉、水、馅料（如芝麻、豆沙等） |
| 2 | 和面：将糯米粉加水揉成光滑的面团 |
| 3 | 包馅：将面团分成小剂子，包入馅料 |
| 4 | 油炸：热油中炸至金黄，捞出沥油 |
| 5 | 完成：可撒糖粉或淋蜂蜜食用 |
二、详细做法说明
材料准备：
- 糯米粉：200克
- 温水：约100毫升（根据面团软硬调整）
- 馅料：芝麻馅或豆沙馅（可根据个人喜好选择）
- 食用油：适量（用于炸制）
- 白糖/糖粉：适量（可选）
制作步骤：
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干，可适当加一点水；如果太湿，则加少量糯米粉调整。
2. 醒面
盖上湿布或保鲜膜，让面团静置10分钟左右，这样更容易操作。
3. 包馅
将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（每个约30克左右）。用手压扁，中间挖个小洞，放入适量的馅料，然后捏紧收口，搓成圆球状。
4. 炸制
锅中倒入足够的油，加热至六成热（约160℃），将汤圆轻轻放入锅中，用中小火慢慢炸，待汤圆浮起并呈现金黄色时即可捞出。
5. 调味
可根据口味在炸好的汤圆上撒上糖粉，或者淋上一些蜂蜜，增加风味。
三、小贴士
- 炸汤圆时，油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 如果想要更酥脆的口感，可以先将汤圆稍微晾干后再下锅炸。
- 馅料可以选择多种口味，如花生碎、红豆沙、黑芝麻等，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内糯的炸汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都是一种美味的选择。