治疗肥胖的天然食品补充剂：脱盐玻璃草

发表在《药物生物学》杂志上的一项研究的作者说，与肥胖作斗争的人可能会依赖玻璃草来提供帮助，他们得出的结论是，这种草药具有有效的抗肥胖和抗脂肪生成特性。

肥胖是世界范围内日益严重的问题。一些消息来源称其为“肥胖流行病”，这是一个有统计数据支持的绰号。美国国家儿童健康与人类发展研究所估计，仅在美国就有 35% 的成年人肥胖，而 34% 的人超重。在儿童和青少年中，近 32% 的人超重或肥胖。

使肥胖症令人担忧的不是一个人必须减掉的磅数，而是这种情况带来的并发症。根据哈佛大学的一项研究，体重指数 (BMI) 高于 25 kg/m 2会使人过早的风险增加 7%。BMI 超过 25 kg/m 2每 5 个单位，过早的风险就会增加约 31%。

一些难以控制体重的人转向合成补充剂和药物，这些补充剂和药物在大多数情况下会产生短期影响。此外，停药可能会导致复发。出于这个原因，许多研究正在寻找功能性食品及其生物活性化合物作为解决问题的可能方法。

玻璃草(Salicornia europaea)，也称为普通或有节的玻璃草，是一种生长在高盐沿海沼泽地的植物。事实上，它非常喜欢高盐环境，因此可以使用盐水灌溉而不需要杀虫剂或化肥来种植它。它是几种已知的可食用盐生植物(在高盐环境中生长的植物)之一，是在东亚常见的沙拉和其他菜肴中很受欢迎的添加物。

过去的研究已经确定，这种植物具有抗血脂特性、降低血液中脂肪水平的能力，并且它含有以抑制食欲而闻名的膳食纤维。作者决定测试玻璃草的抗肥胖作用程度，但由于这种植物的粉末形式通常含有大量盐分，因此他们选择了脱盐的欧罗巴粉 (DSP) 作为一种更健康、更有吸引力的抗肥胖功能食品。

他们将 50 只老鼠分成五组：

对照组 (NC)

高脂饮食诱导的肥胖对照组(HFD)

肥胖组给予 250 mg/kg DSP

肥胖组给予 500 mg/kg DSP

肥胖组给予 200 mg/kg藤黄果提取物 (GE)

G. cambogia是一种流行的降血脂植物，作为减肥助剂出售。治疗持续了12周。作者的研究结果表明，与 HFD 组相比，给予 250 和 500 mg/kg 的 DSP 分别降低了 4.6% 和 10.1% 的体重。GE 减少了 7.88%。DSP 和 GE 均不影响动物的食欲。

分析确定反式阿魏酸 (TFA) 是玻璃草粉抗肥胖作用的主要成分。作者研究了 DFA 是否具有抑制脂肪生成或脂肪组织质量增加的能力。脂肪组织负责储存脂肪作为备用能源——脂肪组织的异常与许多肥胖病例有关。

研究人员发现，脱盐玻璃草粉中的 TFA 有效减弱了脂肪生成相关基因的表达，以及脂肪细胞或脂肪细胞的分化。这些发现使他们得出结论，由于其抗肥胖和抗脂肪生成特性，脱盐玻璃草粉可用作抗肥胖的功能性食品。

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