【干果有哪些品种】干果是指经过自然或人工干燥处理后的果实，具有保存时间长、营养丰富、方便携带等特点。常见的干果种类繁多，不仅在日常生活中被广泛食用，也在烘焙、零食、健康饮食等领域中占据重要地位。下面将对常见的干果品种进行总结，并以表格形式展示。
一、干果的常见品种总结
1. 核桃
核桃是一种高营养价值的干果，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素。常用于制作糕点、坚果混合物或直接食用。
2. 杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁常用于食品加工，如制作杏仁奶、杏仁糖等；苦杏仁则多用于中药或香料。
3. 腰果
腰果口感香脆，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，是许多零食和甜点的重要原料。
4. 榛子
榛子味道浓郁，常用于巧克力制品、蛋糕和烘焙食品中，也适合直接食用。
5. 开心果
开心果富含健康脂肪和抗氧化物质，颜色鲜艳，常作为零食或添加到沙拉、酸奶中。
6. 栗子
栗子属于干果的一种，通常在秋季收获后晒干或烘烤后食用，口感软糯，适合做甜点或炖菜。
7. 山核桃
山核桃与普通核桃类似，但味道更香浓，常用于烘焙和糖果制作。
8. 夏威夷果（澳洲坚果）
夏威夷果口感细腻，香味独特，是高端零食中的代表，富含健康脂肪和维生素E。
9. 巴西坚果
巴西坚果含硒量极高，有助于增强免疫力，常作为健康补品食用。
10. 瓜子（南瓜子）
瓜子是南瓜籽晒干后的产品，富含镁、锌等矿物质，常作为休闲零食。
11. 莲子
莲子虽属种子类，但在干制后也常被视为干果，用于煮粥、炖汤或制作甜点。
12. 葡萄干
葡萄干是葡萄脱水制成的，甜味浓郁，常用于烘焙、早餐食品或直接食用。
二、干果品种一览表
| 序号 | 干果名称 | 主要特点 | 常见用途 |
| 1 | 核桃 | 富含不饱和脂肪酸 | 食用、烘焙、制作坚果混合物 |
| 2 | 杏仁 | 含蛋白质、维生素E | 制作杏仁奶、甜点、零食 |
| 3 | 腰果 | 口感香脆、营养丰富 | 零食、烘焙、酱料 |
| 4 | 榛子 | 味道浓郁、油脂含量高 | 烘焙、巧克力制品、直接食用 |
| 5 | 开心果 | 香气独特、富含抗氧化物 | 零食、沙拉、甜点 |
| 6 | 栗子 | 口感软糯、营养丰富 | 炖汤、甜点、零食 |
| 7 | 山核桃 | 香味浓郁、口感酥脆 | 烘焙、糖果、直接食用 |
| 8 | 夏威夷果 | 香味独特、富含健康脂肪 | 高端零食、甜点 |
| 9 | 巴西坚果 | 含硒量高、增强免疫力 | 健康补品、零食 |
| 10 | 瓜子 | 富含矿物质、口感香脆 | 零食、配菜 |
| 11 | 莲子 | 清热养神、营养丰富 | 粥、甜点、炖汤 |
| 12 | 葡萄干 | 甜味浓郁、便于储存 | 烘焙、早餐、直接食用 |
通过以上内容可以看出，干果种类多样，每种都有其独特的风味和营养价值。在选择干果时，可以根据个人口味、健康需求以及使用场景来合理搭配。