【家庭蒜蓉大虾的简单做法】蒜蓉大虾是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜美、口感丰富，制作起来也非常简单。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松上桌，深受大家喜爱。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后加入蒜末炒香。 |
| 4 | 放入处理好的大虾，翻炒至变色。 |
| 5 | 加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 撒入葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 大虾要提前处理干净，避免影响口感。
- 蒜末不要炒过头，以免发苦。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加蒜量或加入少量料酒提香。
- 炒制过程中注意火候，避免粘锅。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的蒜蓉大虾。不仅保留了大虾的鲜甜，还让蒜香充分融入其中，是家庭厨房中非常实用的一道菜。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！