【中国除夕夜都吃什么】在中国，除夕夜是最重要的传统节日之一，象征着辞旧迎新。这一天，全家人会团聚在一起，吃一顿丰盛的年夜饭，寓意着团圆、幸福和来年的吉祥如意。不同地区的饮食习惯略有差异，但有一些食物在全国范围内都非常普遍。
以下是一些常见的中国除夕夜餐桌上的美食：
一、
除夕夜的年夜饭不仅是一顿美食盛宴，更承载着浓厚的家庭情感和文化传统。从北方到南方，从汉族到少数民族，各地都有自己的特色菜肴，但其中一些菜品几乎是全国性的“标配”。比如饺子、鱼、年糕等，不仅味道美味，还蕴含着美好的祝福。通过了解这些传统食物，我们可以更好地感受中华文化的魅力。
二、表格：中国除夕夜常见食物一览表
| 食物名称 | 地区分布 | 寓意/象征 | 简要介绍 |
| 饺子 | 全国（尤其北方） | 团圆、财富 | 形似元宝，象征财源滚滚；包饺子也代表全家一起动手，增进亲情 |
| 年糕 | 南方、部分地区 | 年年高升 | 软糯香甜，寓意生活步步高 |
| 鱼 | 全国 | 有余（余） | “鱼”与“余”谐音，寓意年年有余 |
| 红烧肉 | 全国 | 富贵、丰收 | 肥而不腻，色泽红亮，是年夜饭的经典菜 |
| 八宝饭 | 南方、江浙一带 | 吉祥、团圆 | 用糯米和多种干果制成，象征五谷丰登 |
| 汤圆 | 南方、江浙、福建 | 团圆、美满 | 通常在正月十五吃，但有些地方也会在除夕吃 |
| 虾 | 全国 | 健康、长寿 | 虾的形状像弯月，象征健康长寿 |
| 烧鸭/烤鸭 | 北方、广东 | 美味、富足 | 是高档宴席的常见菜 |
| 凉拌菜 | 全国 | 清爽、开胃 | 如凉拌黄瓜、木耳等，帮助消化 |
| 汤类 | 全国 | 家庭温馨 | 如鸡汤、鱼汤，寓意温暖和家的味道 |
通过这些传统食物，我们不仅能品尝到美味，还能感受到浓厚的文化氛围和家庭的温暖。除夕夜的饮食，不仅是味觉的享受，更是心灵的寄托。