【富含维生素c的食物】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它有助于增强免疫系统、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及提高铁的吸收率。为了保持体内维生素C的充足，日常饮食中应多摄入富含该营养素的食物。
以下是一些常见且富含维生素C的食物，帮助你更好地了解哪些食物可以有效补充维生素C。
一、总结
维生素C是人体必需的营养素之一，无法自行合成，必须通过饮食摄取。富含维生素C的食物种类多样，包括水果和蔬菜。不同食物中的维生素C含量差异较大，部分食物在加热后营养价值会有所下降。因此，在烹饪时应注意保留其营养成分。
二、富含维生素C的食物列表（按每100克含量排序）
| 食物名称 | 维生素C含量（mg） | 备注 |
| 樱桃 | 9.1 | 含有多种抗氧化物质 |
| 草莓 | 58.8 | 高纤维，适合减肥人群 |
| 猕猴桃 | 64.7 | 维生素C含量高，口感独特 |
| 辣椒（红） | 127.7 | 常见于亚洲菜肴 |
| 鲜枣 | 243.0 | 维生素C含量极高 |
| 柑橘类（如橙子） | 53.2 | 最常见的维C来源之一 |
| 芦笋 | 4.3 | 含少量维C，但其他营养丰富 |
| 西兰花 | 89.0 | 含有多种维生素和矿物质 |
| 胡萝卜 | 5.9 | 维C含量较低，但富含β-胡萝卜素 |
| 菠菜 | 28.0 | 叶绿素丰富，适合炒食 |
三、注意事项
1. 加热影响：维生素C对热敏感，长时间烹煮会导致流失。建议尽量生吃或快炒。
2. 储存方式：新鲜蔬果应尽快食用，避免长时间存放导致营养流失。
3. 搭配建议：与富含铁的食物同食可提高铁的吸收率，例如菠菜与柑橘搭配。
通过合理选择富含维生素C的食物，可以有效提升身体免疫力和整体健康水平。建议每日饮食中加入多种蔬果，以达到均衡营养的目的。