【番茄蛋汤的做法步骤】番茄蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，做法快捷，适合忙碌的日常。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、说明
番茄蛋汤的主要食材是鸡蛋和番茄，搭配适量的葱花、盐、食用油等调味品即可完成。这道汤口感鲜美，富含蛋白质和维生素，尤其适合早餐或晚餐时食用。制作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋过老或番茄煮得太烂，影响口感。
制作步骤主要包括：准备食材、热锅加油、炒香番茄、加水煮沸、打入鸡蛋、调味收尾。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合快节奏的生活方式。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、食用油适量 | 番茄可选用熟透的品种，味道更佳 |
| 2 | 处理食材 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用 | 可根据口味加入少许糖提鲜 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 | 油量不宜过多，保持清淡 |
| 4 | 炒香番茄 | 放入番茄块翻炒，炒出红油后加入适量清水 | 炒制时间约2-3分钟 |
| 5 | 煮沸汤底 | 水开后转小火，继续煮2分钟 | 可根据个人喜好调整煮制时间 |
| 6 | 打入鸡蛋 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动 | 避免鸡蛋结块，保持嫩滑口感 |
| 7 | 调味 | 加入适量盐、少许鸡精（可选），撒上葱花 | 根据口味调整调料用量 |
| 8 | 出锅 | 关火后盛入碗中，即可食用 | 建议趁热饮用，口感最佳 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味的番茄蛋汤。这不仅是一道健康饮食的选择，也是一款适合家庭制作的快手菜。希望这份详细的步骤能帮助你顺利完成烹饪，享受美味！