【烧仙草奶茶制作方法和配方】烧仙草奶茶是一种近年来非常受欢迎的饮品，以其独特的口感和清凉的风味受到许多消费者的喜爱。它结合了传统的烧仙草与现代奶茶的元素，既有茶香，又有仙草的Q弹感。以下是一份详细的烧仙草奶茶制作方法和配方总结，适合家庭或小规模制作。
一、烧仙草奶茶制作方法总结
1. 准备材料：包括烧仙草粉、红茶、牛奶、糖等基础原料。
2. 煮制烧仙草：将烧仙草粉按比例加水搅拌后加热，使其凝固成型。
3. 调制奶茶底：用红茶和牛奶混合，加入适量糖调味。
4. 组合成品：将煮好的烧仙草加入奶茶中，搅拌均匀即可饮用。
整个过程操作简单，无需复杂设备，非常适合在家尝试。
二、烧仙草奶茶配方表格
| 成分 | 用量（以一杯为例） | 备注 |
| 烧仙草粉 | 10克 | 可根据喜好调整 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮仙草 |
| 红茶包 | 1个 | 或者红茶粉10克 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂或低脂均可 |
| 白砂糖 | 15-20克 | 根据口味调整 |
| 冰块 | 适量 | 喜欢冰爽口感可加 |
三、制作步骤简述
1. 将烧仙草粉加入500毫升水中，搅拌均匀。
2. 将混合液加热至沸腾，持续搅拌约2分钟，关火后静置冷却至凝固状态。
3. 红茶包放入杯中，加入热水冲泡5分钟，取出茶包。
4. 在茶汤中加入牛奶和糖，搅拌均匀。
5. 将凝固好的烧仙草切成小块，放入杯中，再倒入调好的奶茶。
6. 最后加入适量冰块，即可享用。
四、小贴士
- 烧仙草可以提前做好，冷藏保存，方便随时使用。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加牛奶的比例。
- 可以根据个人口味添加珍珠、椰果等配料，提升口感层次。
通过以上方法和配方，你可以轻松在家制作出一杯美味的烧仙草奶茶，既健康又解暑，非常适合夏天饮用。