【西红柿饼做法步骤】西红柿饼是一道简单又美味的家常菜，口感酸甜适中，适合早餐或配餐。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（按2人份） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐、白胡椒粉，然后倒入鸡蛋液，搅拌成面糊。 |
| 3 | 将西红柿片放入面糊中拌匀，确保每片都裹上一层薄薄的面糊。 |
| 4 | 平底锅加热后倒入适量食用油，用铲子将西红柿片放入锅中煎至两面金黄。 |
| 5 | 煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 西红柿选择熟透的，口感更佳。
- 面糊不宜太稠，否则不易包裹西红柿。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据口味添加少许糖，提升酸甜口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味可口的西红柿饼。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的好选择。