【西瓜草莓果冻怎么做】想要制作一款既清爽又美味的果冻，西瓜和草莓是绝佳的选择。这款果冻不仅颜色鲜艳、口感丰富，而且非常适合夏天食用。下面将详细介绍如何在家轻松制作西瓜草莓果冻，并附上所需材料与步骤。
一、
西瓜草莓果冻是一款简单易做、色彩缤纷的甜点，适合家庭自制。主要原料包括西瓜、草莓、吉利丁片或琼脂、糖等。制作过程中需要注意水果的处理方式以及吉利丁的溶解方法，以确保果冻成型良好、口感细腻。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或喜欢动手烹饪的人群。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 西瓜 | 200克 | 去皮切块 |
| 草莓 | 100克 | 去蒂切半 |
| 吉利丁片 | 5克 | 可根据喜好调整 |
| 冷水 | 50毫升 | 用于泡发吉利丁 |
| 糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 柠檬汁 | 1小勺 | 增加风味，也可不加 |
三、制作步骤
1. 准备水果
将西瓜去皮切小块，草莓洗净去蒂后切成两半备用。
2. 泡发吉利丁
在小碗中加入冷水（约50ml），放入吉利丁片，静置5-10分钟至软化。
3. 煮糖水
取一小锅，加入适量清水、糖和柠檬汁，用中小火加热至糖完全溶解。
4. 融化吉利丁
将泡好的吉利丁片加入温热的糖水中，搅拌至完全融化。
5. 混合果冻液
将切好的西瓜和草莓放入容器中，倒入融化的果冻液，轻轻搅拌均匀。
6. 冷藏定型
将混合好的果冻液放入冰箱冷藏约2小时，直至凝固。
7. 脱模享用
脱模后可直接食用，也可以搭配酸奶或冰淇淋增加口感层次。
四、小贴士
- 若使用琼脂代替吉利丁，需提前将其在冷水中浸泡30分钟，再与糖水一起煮沸。
- 果冻液倒入模具时，可先铺一层水果，再倒入液体，分层效果更佳。
- 制作完成后若未及时食用，建议冷藏保存，最长不超过2天。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款健康又美味的西瓜草莓果冻，适合夏日解暑、聚会分享。快动手试试吧！