【什么是三聚氰胺】三聚氰胺是一种有机化合物，化学式为C₃H₆N₆，常温下为白色晶体状固体。它在工业上被广泛用于制造塑料、涂料、粘合剂等材料，同时也因其含氮量高，在某些情况下被非法添加到食品中以虚增蛋白质含量。然而，三聚氰胺对人体有毒，长期摄入可能对肾脏造成严重损害。
三聚氰胺的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 三聚氰胺 |
| 英文名称 | Melamine |
| 化学式 | C₃H₆N₆ |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于热水和酸性溶液 |
| 用途 | 塑料、树脂、涂料、纸张处理等工业用途 |
| 风险 | 对人体有害，尤其对肾脏有潜在危害 |
| 非法用途 | 曾被非法添加至乳制品中以虚增蛋白质含量 |
三聚氰胺的危害与相关事件
三聚氰胺本身并不属于食品添加剂，但在2008年中国奶制品污染事件中，不法商家为了提高牛奶的“蛋白质”检测值，故意在牛奶中掺入三聚氰胺。这一行为导致大量婴幼儿患上肾结石、肾功能衰竭等疾病，引发全球关注。
由于三聚氰胺在体内难以代谢，容易在肾脏中形成结晶，长期或大量摄入可能导致肾功能损伤甚至肾衰竭。因此，各国食品安全机构均严格禁止其在食品中的使用，并对食品进行定期检测。
如何避免三聚氰胺污染
1. 选择正规品牌产品：购买经过国家质量认证的乳制品和其他食品。
2. 关注食品安全新闻：及时了解市场上是否存在不合格产品。
3. 合理饮食结构：避免过度依赖单一食品来源，保持营养均衡。
4. 加强监管与检测：政府和企业应加强对食品生产环节的监督与检测。
总之，三聚氰胺是一种工业化学品，虽在工业中有广泛应用，但绝不能用于食品中。消费者应提高警惕，选择安全可靠的食品，保障自身健康。