【怎么做白米银耳粥】白米银耳粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。银耳富含胶质，具有润肺养颜、增强免疫力的作用，而白米则提供充足的碳水化合物，二者结合，既美味又健康。下面将详细介绍如何制作白米银耳粥。
一、
白米银耳粥的做法并不复杂，关键在于银耳的泡发和熬煮时间。首先需要将干银耳提前泡发，去除根部后洗净；接着将白米淘净，与银耳一同放入锅中，加入适量清水，用小火慢熬至银耳软烂、米粒开花，最后根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。整个过程约需1小时左右，可根据个人喜好调整食材比例。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至完全泡发 | 干银耳50克 |
| 2 | 剥去银耳根部，撕成小朵，清洗干净 | - |
| 3 | 白米淘洗干净，沥干水分 | 白米50克 |
| 4 | 将银耳和白米一起放入砂锅或电饭煲中 | - |
| 5 | 加入适量清水（约800毫升），大火煮沸后转小火慢炖 | 清水800ml |
| 6 | 熬煮约40-60分钟，至银耳软烂、米粒开花 | - |
| 7 | 根据口味加入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀 | 冰糖/蜂蜜适量 |
三、小贴士
- 银耳泡发时，可加入少许盐，有助于去除杂质并加快泡发速度。
- 若使用电饭煲，可选择“粥”模式，省时省力。
- 喜欢浓稠口感的可适当减少水量，喜欢稀一点的则增加水量。
- 可搭配红枣、枸杞等食材，提升风味和营养价值。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的白米银耳粥，既满足味蕾，又有益健康。