【红枣花生粥怎么做】红枣花生粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还能补血养颜、健脾养胃，是很多人日常饮食中喜欢选择的粥类之一。下面将从做法步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：红枣、花生、大米、水、冰糖（可选）。
2. 清洗食材：将红枣去核，花生洗净，大米淘净。
3. 浸泡食材：花生提前浸泡2小时以上，有助于煮得更软烂。
4. 煮粥：将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量（克/颗） | 备注 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，避免过甜 |
| 花生 | 50克 | 可用带皮或去皮，提前浸泡 |
| 大米 | 50克 | 建议选用东北大米或糯米 |
| 水 | 800毫升 | 根据喜好调整浓稠度 |
| 冰糖/红糖 | 15-20克 | 可根据口味增减或省略 |
三、注意事项
1. 花生提前浸泡：这样可以缩短煮制时间，使粥更加绵密。
2. 红枣去核：避免影响口感，也可减少上火风险。
3. 火候控制：开始用大火煮沸，之后转小火慢炖，防止糊底。
4. 可根据体质调整：体寒者可用红糖代替冰糖，增强温补效果。
5. 适合人群：适合气血不足、脾胃虚弱的人群，但糖尿病患者需控制糖分。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一碗香甜可口的红枣花生粥。不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是家庭厨房中一道简单又健康的美食选择。