【红枣桂圆鸡蛋汤的做法】红枣桂圆鸡蛋汤是一道营养丰富、味道香甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补血养颜，还能增强体质、改善睡眠质量。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 作用说明 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，增强免疫力 |
| 桂圆 | 10-15粒 | 养心安神，改善睡眠 |
| 鸡蛋 | 1个 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 冰糖 | 少许 | 调味，增加汤的甜度 |
| 清水 | 500ml左右 | 煮汤的基础液体 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红枣去核，桂圆洗净备用；鸡蛋打入碗中搅匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入红枣和桂圆，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。 |
| 3 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，防止结块。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖，继续煮2-3分钟即可关火。 |
| 5 | 盛出后可适量撒上少许枸杞或核桃仁提升口感。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 富含维生素C和铁元素，有助于补血养颜 |
| 桂圆 | 含有丰富的葡萄糖和多种氨基酸，有助于安神助眠 |
| 鸡蛋 | 是优质蛋白的重要来源，有助于身体恢复 |
| 冰糖 | 提供能量，使汤品更加香甜可口 |
四、小贴士
- 红枣不宜过多，以免过于甜腻；
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免破坏蛋花；
- 可根据个人喜好添加其他食材如枸杞、莲子等；
- 最好趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一碗温暖滋补的红枣桂圆鸡蛋汤。不仅美味，还非常适合日常养生食用。