【18种氨基酸管什么的】氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体内的蛋白质由20种常见的氨基酸组成。不过，在日常生活中，人们常常提到的是“18种氨基酸”，这其实是一种简化说法，指的是人体能够合成的18种氨基酸（包括必需和非必需氨基酸），而另外两种必须通过食物摄取，称为“必需氨基酸”。
了解这18种氨基酸的功能，有助于我们更好地认识营养、健康与身体机能之间的关系。
一、
氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。必需氨基酸不能由人体自身合成，必须通过饮食摄取；而非必需氨基酸则可以由身体自行合成或从其他氨基酸转化而来。
18种氨基酸在体内承担着多种重要功能，如参与蛋白质合成、维持免疫系统、促进新陈代谢、调节神经递质、修复组织等。不同氨基酸对身体的影响各不相同，因此合理摄入各种氨基酸对于保持身体健康至关重要。
二、18种氨基酸及其功能简表
| 氨基酸名称 | 是否必需 | 功能说明 |
| 甘氨酸 | 非必需 | 参与胶原蛋白合成，具有抗炎作用 |
| 丙氨酸 | 非必需 | 能量代谢，促进糖分转化 |
| 天冬酰胺 | 非必需 | 神经传导，参与蛋白质合成 |
| 天冬氨酸 | 非必需 | 能量代谢，促进尿素循环 |
| 谷氨酰胺 | 非必需 | 支持肠道健康，增强免疫力 |
| 谷氨酸 | 非必需 | 神经递质，参与脑部功能 |
| 丝氨酸 | 非必需 | 参与脂质合成，促进细胞生长 |
| 苏氨酸 | 非必需 | 维护免疫系统，促进胶原蛋白合成 |
| 缬氨酸 | 必需 | 提供能量，促进肌肉生长 |
| 亮氨酸 | 必需 | 刺激肌肉蛋白质合成，促进脂肪分解 |
| 异亮氨酸 | 必需 | 维持血糖水平，促进肌肉修复 |
| 赖氨酸 | 必需 | 促进钙吸收，支持免疫系统 |
| 色氨酸 | 必需 | 合成血清素，调节情绪和睡眠 |
| 酪氨酸 | 非必需 | 合成多巴胺、肾上腺素等神经递质 |
| 半胱氨酸 | 非必需 | 抗氧化，参与蛋白质结构稳定 |
| 甲硫氨酸 | 必需 | 参与脂肪代谢，保护肝脏 |
| 精氨酸 | 非必需 | 促进血管扩张，改善血液循环 |
| 组氨酸 | 必需 | 婴儿必需，参与组织修复 |
三、小结
18种氨基酸虽然名字听起来复杂，但它们在人体中扮演着不可或缺的角色。无论是维持基本生命活动，还是促进身体发育、修复组织、调节情绪等，都离不开这些“生命之砖”的支撑。
建议日常饮食中适当摄入富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类等，以保证氨基酸的全面供给。同时，根据自身健康状况，必要时可咨询专业营养师进行个性化营养搭配。