【冰皮冰淇淋月饼的做法】冰皮冰淇淋月饼是一种结合了传统月饼与现代冰淇淋元素的创意甜点，外皮柔软、口感清爽，内馅丰富多样，适合在夏季享用。下面将详细介绍制作冰皮冰淇淋月饼的步骤，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括糯米粉、粘米粉、糖、水、食用油、冰淇淋馅料等。
2. 制作冰皮面团：将糯米粉、粘米粉和糖混合后，加入温水和油搅拌成面团，冷藏醒发。
3. 分割面团：将面团分成小剂子，用手掌压平成圆饼状。
4. 包入馅料：将冰淇淋馅料包入面皮中，捏紧封口。
5. 冷冻定型：将包好的月饼放入冰箱冷冻至硬实。
6. 脱模与装饰：取出后轻轻脱模，可撒上椰蓉或水果干增加美观。
整个过程操作简单，适合家庭自制，既能享受传统节日的氛围，又能体验清凉的味觉感受。
二、材料与工具一览表
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 20毫升 |
| 冰淇淋馅料（如香草、抹茶、巧克力） | 适量 |
| 椰蓉或水果干（装饰用） | 少许 |
| 塑料模具（可选） | 1个 |
| 冰箱 | 1台 |
三、注意事项
- 冰皮面团需冷藏醒发，以便更好地塑形。
- 包馅时动作要轻柔，避免面皮破裂。
- 冷冻时间建议不少于2小时，确保口感更佳。
- 可根据个人口味选择不同的冰淇淋馅料，如草莓、芒果等。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家轻松制作出美味的冰皮冰淇淋月饼，既保留了传统月饼的仪式感，又增添了夏日清凉的风味，非常适合家庭聚会或节日分享。