自制蜂蜜柚子茶怎么做

自制蜂蜜柚子茶是一道简单又健康的饮品，不仅味道清香甜美，还能帮助润喉止咳、美容养颜。以下是详细的制作步骤和一些小贴士。

首先，准备所需材料：新鲜的柚子一个（约500克）、蜂蜜200克、冰糖适量以及清水。选择柚子时，最好挑选果肉饱满、皮薄且颜色鲜艳的品种。将柚子用盐搓洗干净后，先削下外层的黄色果皮，尽量避免白色部分，因为白色部分会带来苦味。然后将果皮切成细丝，用淡盐水浸泡半小时去除苦涩，再放入锅中加水煮沸两次，每次煮约5分钟，这样可以有效减少苦味。

接着处理柚子果肉。剥开柚子，取出果肉并撕成小块，去掉多余的籽。在锅中加入适量清水和冰糖，将果肉和果皮一起放入锅中，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘锅。当水分逐渐蒸发，果肉变得浓稠时，即可关火冷却至60℃左右，最后加入蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜不宜高温加热，以免破坏其营养成分。

完成后的蜂蜜柚子茶装入干净无油的玻璃瓶中密封保存，放置冰箱冷藏可保存一周以上。饮用时只需取一到两勺加入温水冲泡即可，既方便又美味。这款饮品尤其适合秋冬季节，既能缓解干燥带来的不适，又能为身体补充维生素C，是一款老少皆宜的家庭必备佳品。

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