【阳光酥油肉松配方】阳光酥油肉松是一种结合了酥油香浓与肉松细腻口感的特色小吃，适合搭配面包、饼干或直接食用。其制作过程讲究火候与调味，能够保留食材的原味同时提升风味层次。以下是对“阳光酥油肉松配方”的总结与详细说明。
一、配方总结
阳光酥油肉松主要由新鲜猪肉、酥油、调味料等组成，经过慢炖、炒制、搅拌等步骤，最终形成香气扑鼻、口感丰富的肉松。整个过程注重材料的新鲜度与调味的平衡，以确保成品既健康又美味。
二、详细配方及步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪后腿肉 500g（肥瘦适中） |
| 辅料 | 酥油 100g、洋葱 1个、蒜末 1小勺、姜末 1小勺 |
| 调料 | 生抽 2大勺、老抽 1小勺、盐 适量、糖 1小勺、黑胡椒粉 少许、五香粉 少许 |
| 可选添加物 | 芝麻 适量、干葱花 少许（增加香气） |
| 制作工具 | 砂锅/炖锅、炒锅、搅拌器、烤盘（可选） |
| 制作步骤 | 1. 猪肉切块，焯水去腥； 2. 加入酥油、洋葱、蒜、姜炒香； 3. 加入调料和清水，小火慢炖1小时； 4. 捞出肉块，用搅拌器打成肉泥； 5. 倒回锅中，继续小火翻炒至水分蒸发，肉松呈蓬松状； 6. 可加入芝麻、干葱花拌匀，装入密封容器保存。 |
三、小贴士
- 使用新鲜猪后腿肉能保证肉松的口感紧实；
- 酥油可替换为黄油，但风味略有不同；
- 炖煮时需不断搅拌，避免粘底；
- 肉松冷却后更易储存，建议分装保存；
- 若喜欢甜口，可适当增加糖量。
通过以上配方与步骤，您可以轻松在家制作出香浓可口的阳光酥油肉松。不仅适合日常食用，也是一款极具创意的伴手礼选择。