【冬瓜肉丸汤做法】冬瓜肉丸汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在夏季食用。它不仅口感鲜美，还能起到清热解暑、利尿消肿的作用。下面将详细总结冬瓜肉丸汤的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加清水烧开，放入冬瓜块煮3分钟。 |
| 4 | 用勺子将肉末挤成小丸子，逐个下入锅中。 |
| 5 | 待肉丸浮起后，继续煮3-5分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可提前做好冷冻保存，使用时直接煮即可。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味加入少许鸡精或香油提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜肉丸汤。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。