【素丸子汤怎么做】素丸子汤是一道简单又营养丰富的素食汤品，适合日常饮食或作为家常菜。它以豆制品为主料，搭配蔬菜和调味料，口感鲜美、清淡健康。以下是制作素丸子汤的详细步骤和所需材料。
一、
素丸子汤主要由素肉丸、蔬菜和高汤组成，做法简单，食材易得。制作时需注意丸子的松软度与汤底的鲜美程度。建议选用香菇、胡萝卜、白菜等常见蔬菜，既增加口感也提升营养。在烹饪过程中，保持火候适中，避免食材过熟影响口感。
二、所需材料与做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 素肉丸（可自制或购买）150g，香菇5朵，胡萝卜半根，白菜叶适量 |
| 辅料 | 葱花少许，姜末少许，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量 |
| 高汤/清水 | 清水或素高汤800ml |
| 做法步骤 | |
| 1. 准备食材 | 香菇切片，胡萝卜切丝，白菜撕成小块；素肉丸提前解冻或准备好。 |
| 2. 烧水煮汤 | 锅中加入清水或高汤，放入葱花、姜末，大火煮开后转小火。 |
| 3. 加入蔬菜 | 先放入香菇和胡萝卜，煮约2分钟，再加入白菜煮1分钟。 |
| 4. 放入素丸子 | 将素肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘底，继续煮3-5分钟。 |
| 5. 调味出锅 | 根据口味加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 如果使用自制素丸子，可选择豆腐、蘑菇、马蹄等混合打碎制成。
- 汤底可根据个人喜好加入海带、玉米等其他食材，丰富口感。
- 素丸子不宜煮太久，否则会变硬，影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的素丸子汤，适合全家人享用。