【西红柿拌白糖的别名和做法】“西红柿拌白糖”是一道简单又富有创意的家常小菜，尤其在北方地区较为常见。这道菜不仅口感独特，还能带来酸甜交融的味觉体验。虽然名字听起来有些奇特，但它的制作过程却非常简便。以下是对“西红柿拌白糖”的别名及其做法的总结。
一、别名汇总
| 别名 | 说明 |
| 番茄拌糖 | “西红柿”在部分方言中也叫“番茄”，因此“番茄拌糖”是常见的另一种说法。 |
| 酸甜拌 | 强调其酸甜结合的特点，适合喜欢口味丰富的人群。 |
| 西红柿沙拉 | 在部分地区，将西红柿切块后加糖拌制，类似于沙拉的形式，故有此称呼。 |
| 拌糖西红柿 | 直接描述菜品内容，简洁明了。 |
| 糖拌番茄 | 与“番茄拌糖”类似，是另一种常见说法。 |
二、做法详解
食材准备：
- 西红柿（2个）
- 白糖（适量，根据个人口味调整）
- 盐（少许，可选）
- 食用油（少量，可选）
步骤说明：
1. 清洗西红柿：将西红柿洗净，去蒂。
2. 切块处理：将西红柿切成小块或薄片，放入碗中。
3. 加入白糖：根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。
4. 静置腌制：放置约10-15分钟，让西红柿出汁，糖分充分融合。
5. 调味调整：若喜欢，可加入少许盐提味，或滴几滴食用油增加风味。
6. 装盘享用：拌匀后即可食用，口感清爽，酸甜适口。
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 白糖可根据喜好替换为冰糖或蜂蜜，风味略有不同。
- 若喜欢凉爽口感，可冷藏10分钟后食用，更加开胃。
总结：
“西红柿拌白糖”虽看似简单，但凭借其独特的酸甜口感，成为许多家庭餐桌上的美味小菜。它在不同地区有不同的叫法，但核心做法基本一致。无论是作为凉菜还是小吃，都能带来一份清新与满足。