【巴沙鱼介绍】巴沙鱼，学名Pangasius bocourti，是一种广泛分布于东南亚地区的淡水鱼类，尤其在越南、泰国和柬埔寨等国家的河流和湖泊中较为常见。因其肉质细腻、味道鲜美、价格亲民，巴沙鱼近年来在全球市场上备受青睐，成为许多家庭餐桌上的常见食材。
巴沙鱼不仅营养丰富，还具有较高的经济价值。它富含优质蛋白质、低脂肪，并含有多种维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。此外，巴沙鱼的养殖技术相对成熟，产量稳定，适合大规模养殖和出口。
为了更清晰地了解巴沙鱼的相关信息，以下是一份简要总结与表格展示：
巴沙鱼简介
名称：巴沙鱼
学名：Pangasius bocourti
别名：巴沙鱼、巴沙、巴沙鱼片
产地：东南亚地区（如越南、泰国、柬埔寨）
栖息环境：淡水河流、湖泊
体型：一般体长可达1米左右
生长周期：约6-12个月
食性：杂食性
营养价值：高蛋白、低脂肪、富含维生素B族、钙、铁等
口感：肉质细嫩、味道清淡
用途：常用于煎、炸、煮汤、做鱼片等
市场地位：国际水产贸易中的重要品种
巴沙鱼关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 巴沙鱼 |
| 学名 | Pangasius bocourti |
| 英文名称 | Basa Fish / Panga Fish |
| 别名 | 巴沙、巴沙鱼片 |
| 主要产地 | 越南、泰国、柬埔寨等东南亚国家 |
| 栖息环境 | 淡水河流、湖泊 |
| 体型大小 | 通常为50-80厘米，最大可达1米 |
| 生长周期 | 约6-12个月 |
| 食性 | 杂食性 |
| 营养成分 | 蛋白质、维生素B族、钙、铁、镁等 |
| 口感特点 | 肉质细腻、味道清淡 |
| 常见烹饪方式 | 煎、炸、煮汤、做鱼片 |
| 经济价值 | 高，适合养殖和出口 |
| 国际市场表现 | 广受消费者欢迎，尤其是亚洲和欧美市场 |
总的来说，巴沙鱼作为一种经济实惠且营养丰富的鱼类，在全球范围内拥有广阔的市场前景。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为水产养殖的重要品种，巴沙鱼都展现出了其独特的价值和潜力。