【安溪铁观音的资料】安溪铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，产自福建省泉州市安溪县。它以其独特的香气、醇厚的口感和悠久的历史而闻名，深受国内外茶友的喜爱。以下是对安溪铁观音的基本资料进行整理与总结。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省泉州市安溪县 |
| 品种 | 铁观音（主要品种） |
| 采摘季节 | 春季为主，也有夏秋茶 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序 |
| 外形 | 条索紧结、色泽砂绿、有“蜻蜓头”、“螺旋形”等特点 |
| 香气 | 兰花香、观音韵，清香持久 |
| 口感 | 醇厚回甘，回味悠长 |
| 茶汤 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 功效 | 清热解毒、提神醒脑、助消化、降脂减肥等 |
二、历史渊源
安溪铁观音起源于清朝雍正年间（1725年左右），相传由安溪茶农魏荫发现并培育。后经不断改良与发展，逐渐成为福建乃至全国知名的茶叶品牌。其名称“铁观音”源于其茶叶外形如铁般沉重，且具有观音般的韵味，寓意深远。
三、分类与品质
根据制作工艺和原料的不同，安溪铁观音可分为：
| 类型 | 特点 |
| 正味铁观音 | 发酵适中，香气清雅，口感柔和 |
| 浓香型铁观音 | 发酵较重，香气浓郁，滋味醇厚 |
| 轻香型铁观音 | 发酵轻，香气清新，口感清爽 |
| 红观音 | 后发酵茶，类似红茶，口感更浓稠 |
四、冲泡方法
| 步骤 | 方法 |
| 水温 | 90-100℃为宜，视茶叶发酵程度调整 |
| 茶具 | 宜用紫砂壶或玻璃杯 |
| 用量 | 每150ml水约3-5克茶叶 |
| 冲泡次数 | 一般可冲泡5-8次，越泡越香 |
| 时间 | 第一泡约30秒，后续逐步延长 |
五、选购与保存
选购建议：
- 选择正规渠道购买，注意包装日期与产地。
- 观察茶叶是否紧结、色泽是否自然，避免过于干燥或发霉。
- 闻香辨味，优质铁观音应有明显兰花香。
保存方式：
- 密封避光，置于阴凉干燥处。
- 可放入冰箱冷藏，但需注意防潮。
六、文化意义
安溪铁观音不仅是饮品，更是中华文化的重要组成部分。在闽南地区，饮茶已成为一种生活习俗，铁观音常用于待客、节庆、祭祀等场合。近年来，随着茶文化的推广，安溪铁观音也逐渐走向世界，成为中国茶文化的代表之一。
通过以上内容可以看出，安溪铁观音不仅是一款优质的茶叶，更承载着丰富的历史文化内涵。无论是品饮还是收藏，都值得细细品味。