【老鹰茶的简介】老鹰茶，又称“苦丁茶”或“石茶”，是一种生长在山地岩石缝隙中的野生植物。其叶片质地厚实、颜色深绿，具有独特的清香和微苦的味道。老鹰茶不仅是一种传统的饮品，还因其丰富的营养成分和药用价值，在民间广受喜爱。
老鹰茶的制作工艺较为传统，通常需要经过采摘、晾晒、揉捻、发酵等多道工序。由于其生长环境恶劣，茶叶中富含多种矿物质和抗氧化物质，长期饮用有助于清热解毒、提神醒脑、助消化等功效。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 老鹰茶、苦丁茶、石茶 |
| 英文名称 | Old Eagle Tea / Kuding Tea |
| 生长环境 | 多见于山地、岩石缝隙、海拔较高的地区 |
| 叶片特征 | 厚实、深绿色、质地较硬 |
| 香气与味道 | 清香、微苦、回甘 |
| 制作工艺 | 采摘 → 晾晒 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 |
| 主要功效 | 清热解毒、提神醒脑、助消化、增强免疫力 |
| 饮用方式 | 泡饮为主，可冷泡或热泡 |
| 产地分布 | 中国南方山区，如湖南、江西、贵州等地 |
| 文化背景 | 在民间有悠久的历史，常用于待客或养生 |
| 注意事项 | 体质偏寒者应适量饮用，避免空腹饮用 |
老鹰茶虽然不如绿茶、红茶那样广为人知，但其独特的风味和健康价值使其在特定人群中拥有稳定的消费群体。随着人们对天然饮品的关注增加，老鹰茶也逐渐被更多人了解和接受。