烤金针菇的做法 烤箱

烤箱版香甜金针菇做法

金针菇鲜嫩可口，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一种简单又美味的烤箱版金针菇做法，只需几步就能轻松完成，让你在家中也能享受餐厅级别的美味。

首先，准备新鲜的金针菇200克，将金针菇洗净后撕成小束，去掉根部，沥干水分备用。接着，切一些蒜末和葱花作为辅料，为金针菇增添香气。如果喜欢更丰富的口感，还可以准备适量的辣椒碎或者剁椒，增加风味层次。

接下来，将处理好的金针菇放入大碗中，加入适量生抽、蚝油、白糖和少许盐，再撒上蒜末、葱花以及辣椒碎，用手轻轻拌匀，确保每根金针菇都均匀裹上调料。这个步骤非常关键，调料的用量可以根据个人口味调整，但建议不要过咸，以免掩盖金针菇本身的鲜味。

然后，预热烤箱至200℃。将拌好的金针菇平铺在铺有锡纸的烤盘上，尽量让它们排列整齐，这样可以保证受热均匀。把烤盘放入烤箱中层，上下火烤制约10分钟。期间可以观察一下金针菇的状态，当表面微微焦黄且散发出浓郁香味时即可取出。

最后一步是装盘，将烤好的金针菇盛出，撒上一些熟芝麻或香菜点缀，既美观又能提升整体风味。一道色香味俱佳的烤箱版金针菇就完成了！

这道菜不仅操作简便，而且低脂健康，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快来试试吧！

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