鲜蘑的做法

鲜蘑，作为一道美味的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值高，深受人们的喜爱。下面将介绍几种常见的鲜蘑做法，让大家在家也能轻松享受美味。

一、清炒鲜蘑

材料：新鲜蘑菇若干，蒜末适量，盐少许。

做法：

1. 鲜蘑清洗干净，去根，切成片或小块。

2. 锅中放油，油热后加入蒜末爆香。

3. 加入鲜蘑翻炒，待鲜蘑变软后加少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。

4. 最后撒上盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、鲜蘑炖鸡

材料：新鲜蘑菇，鸡肉，生姜几片，葱一根，盐、料酒适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，鲜蘑清洗干净切片。

2. 锅中加水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和料酒。

3. 转小火慢炖约半小时，再加入鲜蘑继续炖煮至熟透。

4. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

三、鲜蘑汤

材料：新鲜蘑菇，鸡蛋一个，盐、胡椒粉、葱花适量。

做法：

1. 鲜蘑清洗干净切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开，放入鲜蘑片煮至熟软。

3. 水再次烧开后，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

以上就是三种简单易做的鲜蘑菜肴，希望大家喜欢。鲜蘑不仅味道鲜美，而且营养丰富，是餐桌上不可多得的健康佳肴。

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