毛豆怎么做好吃又简单

毛豆，作为一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的植物蛋白和多种维生素。下面介绍一种简单又美味的毛豆做法——五香毛豆。

所需材料：

- 新鲜毛豆500克

- 生姜一小块

- 大蒜几瓣

- 干辣椒若干（根据个人口味调整）

- 八角2颗

- 香叶2片

- 花椒一小把

- 盐适量

- 白糖少许

- 生抽酱油少许

做法步骤：

1. 毛豆洗净，剪去两端，方便入味。

2. 生姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 锅中加入足够的水，放入洗净的毛豆，大火煮开后撇去浮沫，继续煮3-5分钟至毛豆变色，捞出沥干水分。

4. 另起一锅，加入适量的油，放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶和花椒炒香。

5. 加入焯好的毛豆，翻炒均匀。

6. 加入盐、白糖和生抽调味，快速翻炒均匀，使毛豆充分吸收调料的味道。

7. 翻炒至毛豆表面微焦，即可出锅装盘。

这道五香毛豆做法简单快捷，味道香辣可口，既适合作为下酒菜，也可以当作日常的小零食。在炎炎夏日里，来上一份冰镇过的五香毛豆，绝对是消暑解馋的好选择。希望你尝试做一下，享受美食带来的快乐！

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