【好吃的清蒸草鱼方法介绍】清蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，以其鲜嫩爽滑、原汁原味的特点深受大家喜爱。制作时讲究火候与调味，只要掌握好步骤，就能轻松做出美味可口的清蒸草鱼。
一、
清蒸草鱼的做法简单但关键点较多，包括选材、处理、调味和火候控制。选择新鲜的草鱼是基础，宰杀后清洗干净，去除内脏和黑膜。腌制时加入适量的料酒和姜片去腥，蒸制时要根据鱼的大小调整时间，一般8-12分钟为宜。最后淋上热油和酱油，提升香味，使鱼肉更加鲜美。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选购新鲜草鱼 | 选择眼睛清澈、鳞片完整、鳃红的鱼 |
| 2 | 清洗处理 | 去除内脏、黑膜、鱼鳞，冲洗干净 |
| 3 | 腌制去腥 | 用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香 |
| 4 | 放入蒸锅 | 鱼肚中放几片姜，铺上葱段 |
| 5 | 蒸制时间 | 根据鱼的大小，一般8-12分钟即可 |
| 6 | 淋油调味 | 蒸好后倒掉盘中水，撒葱丝、红椒丝，淋热油，加生抽调味 |
三、小贴士
- 清蒸草鱼不宜过久，否则鱼肉会变老。
- 可以在鱼身上划几刀，更易入味。
- 蒸鱼前可以先将水烧开再放入鱼，避免鱼肉变柴。
- 酱油可根据个人口味调整，喜欢鲜味可选用蒸鱼豉油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的清蒸草鱼，非常适合家庭聚餐或日常饮食。