【佛卡夏的简单做法】佛卡夏（Focaccia）是一种源自意大利的面包，外皮酥脆、内部松软，常搭配橄榄油、香草或番茄等配料。它不仅美味，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是佛卡夏的简易做法总结。
一、佛卡夏的简单做法总结
佛卡夏的基本材料包括面粉、水、酵母、盐和橄榄油。其制作步骤主要包括面团的调制、发酵、整形和烘烤。整个过程大约需要3-4小时，其中大部分时间用于发酵。以下为具体步骤和所需材料的详细说明：
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 500g - 温水 300ml - 干酵母 7g - 盐 10g - 橄榄油 2大勺（可选） - 番茄/香草/橄榄等装饰材料（可选） |
| 步骤 | 1. 将温水与酵母混合，静置5分钟激活酵母。 2. 在一个大碗中加入面粉和盐，搅拌均匀。 3. 将激活的酵母水倒入面粉中，再加入橄榄油，揉成光滑的面团。 4. 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 5. 发酵完成后，将面团排气并整形成圆形或长方形。 6. 在烤盘上铺油纸，放入面团，表面用叉子扎孔。 7. 淋上橄榄油，撒上盐、香草或番茄等装饰。 8. 烤箱预热至220℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加快速度。
- 若喜欢更酥脆的外皮，可在烤制前在面团表面刷一层水。
- 可根据个人口味添加罗勒、迷迭香、帕玛森芝士等配料。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味的佛卡夏面包。无论是作为早餐、下午茶还是配餐，都是不错的选择。尝试一下吧！