【草莓冰激凌怎么做】制作一款美味的草莓冰激凌，不仅能享受夏日清凉，还能体验自制的乐趣。以下是制作草莓冰激凌的详细步骤和所需材料，适合家庭操作。
一、
制作草莓冰激凌的关键在于新鲜的草莓和适当的甜度控制。选择成熟的草莓，去蒂后洗净切块，加入适量糖搅拌腌制，让草莓释放出汁水。随后将混合物放入冰箱冷冻，期间需多次搅拌以防止冰晶形成，最终得到细腻顺滑的冰激凌。整个过程简单易行，无需专业设备，只需耐心与细致的操作即可完成。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜草莓 | 500克（约12颗） |
| 白砂糖 | 50-80克（根据口味调整） |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 盐 | 少许（可选，增强风味） |
| 冰箱 | 1台 |
| 搅拌器或打蛋器 | 1个 |
| 冰激凌容器 | 1个（带盖） |
三、制作步骤
1. 准备草莓
将草莓洗净去蒂，切成小块。用厨房纸吸干表面水分，避免影响后续口感。
2. 腌制草莓
在草莓中加入白砂糖，轻轻搅拌均匀，放置30分钟至1小时，让草莓释放出果汁。
3. 混合原料
将腌好的草莓、牛奶、淡奶油和少许盐一起倒入搅拌器中，搅拌至顺滑无颗粒。
4. 冷冻处理
将混合液倒入冰激凌容器中，密封后放入冰箱冷冻层。建议每30分钟取出一次，用叉子或搅拌器搅动一次，重复3-4次，防止结冰。
5. 冷藏定型
冷冻至少6小时以上，最好过夜，使冰激凌完全凝固。
6. 享用
取出后稍微回温几分钟，用冰激凌勺挖取食用，口感更佳。
四、小贴士
- 草莓尽量选用当季新鲜品种，风味更佳。
- 糖量可根据个人喜好增减，喜欢甜口可多加。
- 若没有搅拌器，可用手动打蛋器代替，但需要更多时间。
- 制作过程中避免频繁打开冰箱门，以免影响冷冻效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份香甜可口的草莓冰激凌，享受属于自己的夏日滋味。