【洋葱炒肉片最简单的做法】洋葱炒肉片是一道非常家常又美味的菜肴，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。无论是作为家常便饭还是下酒菜，都能让人食欲大开。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示，帮助你快速掌握这道菜的制作方法。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 150克左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
1. 准备食材
- 猪里脊肉切薄片，用刀背轻轻拍打，使其更嫩。
- 洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。
2. 腌制肉片
- 在肉片中加入生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 炒肉片
- 放入腌好的肉片，大火快炒至变色，盛出备用。
5. 炒洋葱
- 再次加油，放入洋葱丝翻炒至微软透明，加入少许盐调味。
6. 合炒收汁
- 将炒好的肉片倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，最后加少许老抽上色，炒匀即可出锅。
三、小贴士
- 肉片不要切太厚，否则不易熟且口感粗糙。
- 洋葱不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味添加辣椒或青椒，增加风味层次。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 洋葱炒肉片 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总耗时 | 20分钟 |
| 主要食材 | 猪肉、洋葱 |
| 味道特点 | 香辣鲜香，口感爽脆 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
| 推荐搭配 | 米饭、馒头、面条等 |
通过以上步骤和提示，你可以在短时间内轻松做出一道美味的洋葱炒肉片。简单却不失美味，是厨房新手也能轻松掌握的家常菜之一。快来试试吧！