【蛋糕简单制作方法】制作蛋糕虽然看似复杂，但只要掌握基本步骤和材料比例，就能轻松完成。以下是一份简单易懂的蛋糕制作方法总结，适合初学者或想要快速上手的家庭烘焙爱好者。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好所需的食材，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至170-180℃，确保温度稳定。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。
4. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油等湿性材料搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至无颗粒。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟。
8. 冷却与装饰：取出后冷却，可根据喜好进行装饰。
二、基础蛋糕材料表（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 面粉 | 100 | 中筋面粉或低筋面粉均可 |
| 白砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60 | 建议使用全脂牛奶 |
| 黄油 | 50 | 融化后使用 |
| 泡打粉 | 3 | 帮助蛋糕膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香味 |
三、小贴士
- 搅拌时避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 使用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可判断是否熟透。
- 可根据喜好添加水果、巧克力、奶油等进行装饰。
通过以上步骤和材料搭配，即使是新手也能轻松做出美味的蛋糕。只需多加练习，就能掌握更多变化和技巧，享受烘焙的乐趣。