扇贝肉的家常做法

扇贝是一种鲜美可口的海鲜，其肉质细嫩、味道鲜甜，深受人们喜爱。在家制作扇贝肉，既方便又美味，下面为大家介绍一种简单的家常做法。

首先，准备新鲜的扇贝肉，将其清洗干净后控干水分备用。可以加入适量的盐和料酒腌制片刻，这样不仅能去除腥味，还能让扇贝肉更加入味。接着，将葱姜切片或切丝，大蒜剁成蒜末，准备好这些调料，为后续烹饪做好准备。

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。待香味四溢时，将腌制好的扇贝肉放入锅中翻炒。翻炒过程中可以加入少许生抽提鲜，再撒上一些胡椒粉去腥增香。如果喜欢口感更丰富，还可以加入一些青红椒丝或者胡萝卜片一起翻炒，这样不仅颜色更加诱人，还能补充维生素。

当扇贝肉变色并完全熟透时，即可关火出锅装盘。这道菜色泽鲜艳、香气扑鼻，扇贝肉滑嫩爽口，简单易做却不失风味。最后，可以根据个人口味点缀几颗香菜叶或者淋上一点香油增加层次感。

总之，这道家常版扇贝肉的做法非常实用，无论是日常餐桌还是宴请宾客都是一道不错的选择。希望大家都能尝试一下，享受这份来自海洋的美味！

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