不发面的面饼家常做法

不发面的家常面饼做法

在日常生活中，不发面的面饼因其制作简单、快捷方便而深受大家喜爱。与需要发酵的发面饼相比，这种面饼无需等待时间，只需几分钟即可完成从和面到成品的过程，特别适合忙碌的工作日或想要快速解决一顿饭的时候。

首先准备食材：普通面粉250克、温水约150毫升、盐少许以及适量食用油。将面粉倒入盆中，加入少量盐增加风味，然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟让面团松弛。

接下来将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片后刷上一层薄薄的食用油，并撒上少许干面粉以防粘连。然后将两张面片叠加在一起，用手指按压边缘封紧。这样处理后的面饼层次分明，烙熟后会更加松软可口。

平底锅加热后放入叠好的面饼，保持中小火慢慢煎烙。期间可以轻轻拍打面饼使其膨胀，待两面都呈现金黄色时即可出锅。如果喜欢咸香口味，还可以在面饼表面刷一层椒盐或者辣椒粉提味。

这种不发面的家常面饼不仅操作简便，而且口感劲道有嚼劲，非常适合搭配汤菜或者作为主食享用。无论是早餐还是夜宵，它都能为你带来满满的幸福感！

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