艾米果

艾米果：舌尖上的甜蜜记忆

在南方的小城，有一种令人垂涎的传统小吃——艾米果。它以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为许多人儿时的美好回忆。艾米果不仅是一道美食，更承载着家乡的温情与岁月的韵味。

制作艾米果的过程充满了仪式感。首先需要选用新鲜的艾草，将其洗净后捣成汁液，与糯米粉混合揉成柔软的面团。这一步看似简单，却考验着手艺人的耐心与细致。接着，将面团分成小剂子，包入馅料，常见的有豆沙、芝麻糖或咸肉等。最后，将包好的艾米果放入蒸笼中，用文火慢慢蒸熟。当热腾腾的艾米果端上桌时，一股淡淡的艾草清香扑鼻而来，让人食欲大增。

咬一口艾米果，外皮软糯Q弹，内馅香甜适口，层次分明，回味无穷。尤其是在清明时节，人们常以艾米果祭祖，寄托对先人的思念之情。这种食物不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。无论身在何处，每当品尝到艾米果，总能勾起人们对故乡的无限眷恋。

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