【九层塔是什么】“九层塔”是一个常见的植物名称，也被称为“小叶紫苏”或“九层塔”，在不同的地区可能有不同的叫法。它属于唇形科植物，是一种广泛用于烹饪和药用的香草植物。九层塔不仅味道独特，还具有一定的营养价值和药用价值。
以下是对“九层塔是什么”的总结与介绍：
一、九层塔的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 拉丁学名 | Perilla frutescens |
| 中文别名 | 小叶紫苏、九层塔、苏子叶、紫苏 |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 形态特征 | 茎直立，叶片对生，有香气，花呈淡紫色或白色 |
| 生长环境 | 温暖湿润、阳光充足的地方 |
| 主要分布 | 中国、东南亚、日本等地 |
二、九层塔的用途
1. 食用用途
九层塔常用于调味，尤其在东南亚菜系中非常常见。它的叶子可以生吃、炒食或加入汤中，味道清香微辛，能提升菜肴的风味。
2. 药用价值
在中医中，九层塔被认为有解表散寒、行气和中的功效，常用于治疗感冒、头痛、胃痛等症状。现代研究也表明，其含有丰富的抗氧化成分，有助于增强免疫力。
3. 香料用途
九层塔的香气浓郁，常被用来制作香料、精油或作为天然香料使用。
三、九层塔与其他植物的区别
| 对比项 | 九层塔 | 紫苏（大叶紫苏） | 其他香草（如罗勒） |
| 叶片大小 | 较小，呈卵形 | 较大，呈心脏形 | 多为椭圆形或披针形 |
| 香气 | 清香微辛 | 香气较浓，略带甜味 | 香气多样，如柠檬、胡椒等 |
| 用途 | 常用于炒菜、汤类 | 多用于炖煮、腌制 | 多用于西餐、调味 |
| 药用性 | 较强 | 较强 | 一般 |
四、种植与养护要点
- 光照：喜欢充足的阳光，但也能适应半阴环境。
- 土壤：排水良好的沙质土或壤土。
- 浇水：保持土壤湿润，避免积水。
- 温度：适宜生长温度为15℃~28℃。
五、结语
九层塔作为一种兼具食用、药用和观赏价值的植物，在日常生活中应用广泛。无论是作为香料调味，还是作为药用材料，它都展现了独特的魅力。了解它的特性与用途，有助于更好地利用这一自然馈赠。
如需进一步了解九层塔的栽培方法或具体菜谱，可继续查阅相关资料。