【酿豆腐是广东什么的十大名菜之一】酿豆腐是广东省传统美食中极具代表性的菜肴之一，属于粤菜系的经典之作。它不仅在广东本地广受欢迎，也逐渐在全国乃至海外华人圈中享有盛誉。酿豆腐以其独特的制作工艺和丰富的口感，成为广东饮食文化的重要组成部分。
总结：
酿豆腐是广东地方特色菜中的代表，常被列为“广东十大名菜”之一。这道菜以豆腐为主料，内填肉馅，经过煎、煮等烹饪方式制成，味道鲜美，口感丰富，体现了粤菜讲究火候与食材搭配的特点。
表格：广东十大名菜简介（部分）
| 序号 | 菜名 | 类型 | 特点描述 |
| 1 | 酿豆腐 | 粤菜 | 豆腐中填入肉馅，香嫩可口 |
| 2 | 白切鸡 | 粤菜 | 鸡肉鲜嫩，配蘸酱食用 |
| 3 | 烧鹅 | 粤菜 | 外皮酥脆，肉质细腻 |
| 4 | 虾饺 | 粤式点心 | 皮薄馅多，鲜味十足 |
| 5 | 叉烧 | 粤菜 | 肉质软嫩，甜咸适中 |
| 6 | 潮汕牛肉丸 | 潮汕菜 | 弹牙有嚼劲，汤鲜味美 |
| 7 | 姜撞奶 | 粤式甜品 | 用姜汁凝固牛奶，风味独特 |
| 8 | 蛋挞 | 粤式甜点 | 外酥内滑，蛋香浓郁 |
| 9 | 河粉 | 粤式主食 | 米粉柔韧，配料丰富 |
| 10 | 蚝油生菜 | 粤菜 | 清爽开胃，保留蔬菜原味 |
结语：
酿豆腐作为广东十大名菜之一，不仅体现了粤菜对食材的精细处理，也展现了广东人“重口味、讲火候”的饮食理念。无论是家庭餐桌还是宴席，酿豆腐都是一道不可多得的美味佳肴。