【西兰花属于什么科】西兰花，又名绿花椰菜，是一种常见的蔬菜，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式而广受欢迎。对于许多人来说，了解西兰花的植物学分类有助于更好地认识其生长特性与食用价值。那么，西兰花到底属于什么科呢？
西兰花属于十字花科（Brassicaceae），该科植物大多具有四片花瓣、六根雄蕊以及两枚雌蕊的特征，且多数含有硫代葡萄糖苷，这使得它们在味道上带有独特的辛辣感。除了西兰花，十字花科还包括白菜、甘蓝、萝卜、芥菜等多种常见蔬菜。
从植物学角度来看，西兰花是由花芽发育而成的，其可食用部分主要是未开放的花蕾和花梗。由于其与白菜类植物的亲缘关系，西兰花在种植过程中也常受到类似的病虫害影响。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 西兰花、绿花椰菜 |
| 学名 | Brassica oleracea var. italica |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 特征 | 四瓣花、六雄蕊、两雌蕊 |
| 其他同科植物 | 白菜、甘蓝、萝卜、芥菜等 |
| 食用部位 | 未开放的花蕾及花梗 |
| 营养特点 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
通过了解西兰花的植物分类，我们可以更深入地理解它的生长习性与营养价值，为日常饮食提供科学依据。同时，也能帮助我们在选购和种植时做出更合理的选择。