【广东清远美食】清远，位于广东省中北部，地处珠江三角洲的北缘，是粤北地区的文化与经济中心。这里不仅山清水秀，而且物产丰富，孕育了独具特色的饮食文化。清远美食以其独特的风味和地道的食材，吸引了众多食客前来品尝。
清远的美食种类繁多，既有传统的客家菜，也有融合本地特色的农家菜，还有以清远鸡为代表的特色菜肴。以下是对清远美食的总结与介绍：
一、清远美食概述
清远美食以“鲜、香、滑、嫩”著称，讲究原汁原味，注重食材的新鲜度和烹饪技艺。清远鸡、连州菜心、英德红茶、连南瑶族长桌宴等都是当地极具代表性的美食元素。
二、清远代表性美食一览表
| 美食名称 | 特点说明 | 推荐地点 |
| 清远鸡 | 肉质细嫩、味道鲜美，是清远最具代表性的禽类食材 | 清远市区、连南、连山 |
| 连州菜心 | 个头大、口感脆爽，常用于清炒或煲汤 | 连州市 |
| 英德红茶 | 中国四大名茶之一，香气浓郁，回味甘醇 | 英德市 |
| 长桌宴（瑶族） | 瑶族传统节庆美食，菜品丰富，口味多样 | 连南瑶族自治县 |
| 水煮鱼 | 选用清远本地淡水鱼，麻辣鲜香，深受本地人喜爱 | 清远市区多家餐馆 |
| 粉饺 | 外皮薄而有韧性，内馅鲜美，是清远传统小吃 | 清远老街、清城周边 |
| 竹筒饭 | 用竹筒蒸制，米饭吸收竹香，搭配腊味或鸡肉 | 清远乡村地区 |
| 烧鹅 | 外皮酥脆，肉质鲜嫩，是清远街头常见的美食 | 清远各大夜市、酒楼 |
| 黄牛肉火锅 | 选用本地黄牛，汤底鲜美，肉质紧实 | 清远城区及周边乡镇 |
| 萝卜干 | 本地萝卜晒制而成，咸香适口，可佐餐或配粥 | 清远农村地区 |
三、结语
清远美食不仅是味觉的享受，更是地方文化的体现。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都承载着清远人民对生活的热爱与智慧。如果你有机会到清远旅游，不妨放慢脚步，细细品味这里的美食，感受这座城市的独特魅力。