【葛粉是用什么做的】葛粉，是一种常见的食品原料，广泛用于制作凉粉、甜品等。很多人对葛粉的来源并不清楚，甚至误以为它和绿豆粉、马蹄粉类似。其实，葛粉的原料来源与这些有所不同。
总结：
葛粉是由葛根提取制成的一种淀粉类食品原料。其制作过程包括清洗、粉碎、沉淀、过滤、干燥等多个步骤。葛粉颜色洁白、口感爽滑，具有一定的营养价值，尤其适合夏季食用。
葛粉制作原料及流程总结表
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 葛根（即野葛的块根） |
| 产地 | 多分布于中国南方地区，如四川、湖南、云南等地 |
| 制作步骤 | 1. 清洗葛根；2. 粉碎成浆；3. 沉淀取淀粉；4. 过滤并晾干；5. 粉碎成粉 |
| 外观 | 白色粉末，质地细腻 |
| 口感 | 爽滑、弹性好，遇水后形成透明凝胶状 |
| 用途 | 制作凉粉、甜品、汤圆等食品 |
| 营养价值 | 含有丰富的淀粉、膳食纤维、少量蛋白质和矿物质 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，易引起消化不良 |
小贴士：
虽然葛粉营养丰富，但并不是所有人都适合大量食用。特别是脾胃虚寒的人群，应适量食用，避免引起不适。此外，购买时要注意选择正规渠道的产品，以确保品质和安全。
总之，葛粉虽小，但其制作过程讲究，原料天然，是一种值得了解的传统食品原料。