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怎么腌制正宗腊肉

2025-09-12 03:20:05

安安教练

问答领域知识达人

2025-09-12 03:20:05

1、腊肉一般是新鲜的五花肉制成，适用于气血不足的人群，具有改善贫血以及保护视力的作用，一起来看看怎么腌制腊肉吧。

2、肉切成小块备用。

3、准备陈皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香叶、干花椒、干辣椒。

4、锅中下盐，倒入准备好的香料，翻炒均匀。

5、肉块上抹高度白酒。

6、炒好的盐抹在肉块上。

7、香料也放在肉块上，盖子封起来，腌制五到七天。

8、腊肉晾起来，筷子刮一下，风干即可食用。

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