【小芹菜的10种家常做法】小芹菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，不仅富含维生素和膳食纤维，还能帮助消化、增强免疫力。在日常生活中，小芹菜可以搭配多种食材，做出不同的美味佳肴。下面为大家整理了10种小芹菜的家常做法，简单易学，适合家庭日常烹饪。
一、
小芹菜的吃法多样，既可以凉拌，也可以炒制、炖煮或做汤。不同的做法能突出其不同的风味，满足不同口味的需求。无论是喜欢清淡还是重口味的朋友，都能找到自己喜欢的吃法。以下10种做法涵盖了常见的家常菜式，方便大家根据自己的喜好进行选择和尝试。
二、表格：小芹菜的10种家常做法
| 序号 | 做法名称 | 主要材料 | 简要做法 | 特点/风味 |
| 1 | 凉拌小芹菜 | 小芹菜、蒜末、香油、醋、盐 | 芹菜焯水后过冷水，加入调料拌匀即可 | 清爽开胃，适合夏天食用 |
| 2 | 芹菜炒鸡蛋 | 小芹菜、鸡蛋、葱花、盐 | 鸡蛋打散炒熟后，加入芹菜翻炒，调味后出锅 | 营养均衡，家常经典菜 |
| 3 | 芹菜炒肉片 | 小芹菜、瘦肉、姜丝、酱油、料酒 | 肉片先炒至变色，再加入芹菜和姜丝翻炒，调味后出锅 | 香嫩可口，适合搭配米饭 |
| 4 | 芹菜豆腐汤 | 小芹菜、嫩豆腐、虾皮、盐 | 豆腐切块，芹菜切段，加水煮沸后加入虾皮，调味即可 | 清淡鲜美，适合秋冬饮用 |
| 5 | 芹菜炒香干 | 小芹菜、香干、蒜末、辣椒 | 香干切条，与芹菜一起快炒，加入蒜和辣椒调味 | 香辣开胃，适合下饭 |
| 6 | 芹菜拌花生米 | 小芹菜、熟花生米、芝麻、生抽 | 芹菜焯水后与花生米混合，加入调料拌匀 | 酥脆爽口，口感丰富 |
| 7 | 芹菜炒香菇 | 小芹菜、香菇、胡萝卜、盐 | 香菇切片，与芹菜和胡萝卜一同快炒，调味后出锅 | 鲜香浓郁，营养全面 |
| 8 | 芹菜蒸鸡蛋 | 小芹菜、鸡蛋、盐、清水 | 芹菜切碎拌入鸡蛋液中，蒸熟后淋上酱油 | 滑嫩清香，适合早餐食用 |
| 9 | 芹菜炒粉丝 | 小芹菜、粉丝、蒜末、辣椒 | 粉丝泡软后与芹菜同炒，加入蒜和辣椒调味 | 酥脆有嚼劲，适合配粥 |
| 10 | 芹菜炒腊肉 | 小芹菜、腊肉、蒜、酱油 | 腊肉先煸出油脂，再加入芹菜和蒜炒匀，调味后出锅 | 香咸适口，风味独特 |
通过以上10种做法，你可以轻松将小芹菜变成餐桌上的美味佳肴。不论是简单的凉拌，还是搭配肉类、豆制品等，都能让这道蔬菜焕发出不一样的味道。建议根据季节和个人口味灵活调整配料和调味，享受健康又美味的饮食生活。