【山西特产都有什么】山西，地处黄土高原，历史悠久，文化深厚，不仅有丰富的历史遗迹，还有许多独具特色的传统特产。这些特产不仅是当地人民智慧的结晶，也是山西文化的重要组成部分。以下是对山西主要特产的总结和介绍。
一、山西特产概述
山西的特产种类繁多，涵盖食品、手工艺品、药材等多个类别。其中一些特产因独特的地理环境和传统的制作工艺而闻名全国。以下是山西最具代表性的几类特产：
二、山西特产分类及代表产品
| 类别 | 代表特产 | 简要介绍 |
| 食品类 | 老陈醋 | 山西老陈醋是中国四大名醋之一，以酸香浓郁、色泽深红著称，是山西饮食文化的象征。 |
| 晋南枣 | 山西临猗县的红枣品质优良，肉厚核小，营养丰富，常用于炖汤或制作蜜饯。 | |
| 娥皇女英小米 | 产自晋中地区，颗粒饱满、口感细腻，是山西传统主食之一。 | |
| 黄芪酒 | 以山西特产黄芪为原料酿造而成，具有补气养血的功效，是传统中药饮品。 | |
| 手工艺品 | 平遥推光漆器 | 山西平遥的传统工艺，漆器表面光滑如镜，色彩鲜艳，具有极高的艺术价值。 |
| 晋绣 | 山西民间刺绣技艺，图案精美，色彩鲜明，常用于服饰和家居装饰。 | |
| 中药材 | 黄芪 | 山西是黄芪的主要产地之一，药效显著，广泛用于中医药材市场。 |
| 党参 | 山西党参品质上乘，味道甘甜，是常见的滋补药材。 | |
| 特色小吃 | 刀削面 | 山西代表性面食，面条筋道，配以各种浇头，风味独特。 |
| 羊杂割 | 以羊杂为主料熬制的汤菜，味道鲜美，是山西人喜爱的传统美食。 | |
| 油糕 | 山西传统节日小吃，外酥内软，甜而不腻，常在春节时食用。 |
三、总结
山西特产不仅体现了当地丰富的自然资源和独特的地域文化，也承载着一代代山西人民的生活智慧。无论是美味可口的食品，还是精美的手工艺品，都值得细细品味。如果你有机会来到山西，不妨带一些当地的特产回家，感受这片土地的独特魅力。
结语：
山西特产种类多样，既有传统美食，也有珍贵药材和精湛工艺，是了解山西文化的重要窗口。希望这份整理能帮助你更好地认识山西的特色与魅力。