【培根披萨的家常做法】培根披萨是一款简单又美味的家常美食，适合喜欢披萨但不想去餐厅的朋友。它以酥脆的饼底、浓郁的芝士和香脆的培根为主要特色，制作过程也相对简单，非常适合家庭操作。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉 |
| 酵母 | 3克 | 可用干酵母或新鲜酵母 |
| 温水 | 90毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 15毫升 | 增加饼底酥脆感 |
| 芝士 | 100克 | 马苏里拉芝士最佳 |
| 培根 | 6片 | 可根据口味增减 |
| 番茄酱 | 适量 | 或使用番茄沙司 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 其他配料 | 可选 | 如洋葱、青椒、蘑菇等 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵约30分钟，至面团膨胀为原来的两倍大。
2. 擀面
发酵好的面团取出，轻轻排气后，擀成圆形薄饼状，厚度约为3毫米。
3. 铺底
在饼底上涂一层番茄酱，撒上一半芝士，再放上切好的培根片。
4. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄、芝士融化并微微焦黄。
5. 完成
出炉后稍冷却，撒上黑胡椒或其他喜欢的配料即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在烤箱内（不加热）帮助更快发酵。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 培根可以提前煎一下，增加香味和脆感。
四、总结
培根披萨的家常做法并不复杂，关键在于面团的发酵和芝士的搭配。通过简单的食材和步骤，就能在家轻松做出美味披萨。无论是作为下午茶点心还是晚餐主食，都是不错的选择。尝试自己动手做一次，感受从厨房到餐桌的乐趣吧！