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中西方餐饮的差异(饮食文化一起了解)
发布时间:2022-05-14 00:05:15来源:
导读 大家好,小路来为大家解答以上问题。中西方餐饮的差异,饮食文化一起了解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、中餐讲究团圆,所以
大家好,小路来为大家解答以上问题。中西方餐饮的差异,饮食文化一起了解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 中餐讲究团圆,所以大家分饭,西方人讲究自己。他们喜欢自己吃饭。
2、 中餐很少用刀(切烧烤除外),就一双筷子;而西方人则喜欢把食物煮成块状,然后用刀叉切成小块。
3、 中餐的鱼一般都是去骨的,保证了质感;西餐比较精致,里面的鱼一般看不到鱼刺。
4、 中餐常见的五种烹饪方式:煎、蒸、煮、炖、炒,其中酱油、酱、蒜是常用食材;注意生吃西餐,或者只在水里煮蔬菜,味道比口水淡。
5、 中餐中的很多食材都是西餐中很少见的,比如冬瓜、山药、木耳和莲蓬、青蛙和狗、脚、舌头、耳朵和各种内脏。
6、 中餐中的配料是各种新鲜或干燥的香料,如生姜、大葱、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等。西餐通常使用胡椒和番茄酱等加工香料。
7、 一般中餐馆的桌子上就这三样东西:酱油、醋、盐,是早餐必不可少的。西式餐桌上一般会有一块干净的布,还有一个像你一样要小费的服务员。
8、 你吃完中餐后,一般会有水果或茶给你吃;在西餐中,饭后上甜点。
9、 前面说过,中餐讲究团圆,所以它的桌子一般都是圆的,可以盛更多的菜,更多的人。西餐讲究利己,所以桌子一般都是方的,有利于个人用餐。
10、 在烹调方法上,西餐通常限于煮、炸、烤、焙,中餐可以采用更多的烹调方法,如蒸、炖、煎、焖、炒锅快炒等。中餐一般用动物/花生油炒食物;西餐多用黄油、葵花籽油、橄榄油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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