食品生产企业如何建立有效的食品追溯体系？

　　说到食品安全，保质期是不得不谈的一项，现在消费者对食品新鲜度的要求越来越高，这对于食品生产企业而言无疑是一个挑战。如何做好不同种类、不同批次的产品管理，让所有产品按批次出库，做到最大程度的确保食品新鲜，显得尤为重要。这不仅能够很好的树立品牌形象，同时还能有效避免产品过期带来的损失。

　　解决这一问题其实不难，通过工业云需配置“下架策略”，就可以根据产品属性自动排序，确保所有产品在有效期内有序出库。

　　下架策略包含“先进先出”、“后进先出”、“先到期先出”，企业可根据实际产品属性灵活选择下架策略。

　　【后进先出】：最新批次的产品优先出库。这种策略一般应用在后买进的产品没有足够的空间或者货架存放的状况下。一般适用于对于保质期没有严格要求的产品。

　　【先到期先出】：系统会严格根据产品的到期日期的先后顺序分发产品，适用于对保质期有严格要求的产品。例如生鲜食品、药品类等。这一策略，需要搭配【产品追溯】功能使用。

　　选择追溯性点击【按批次】追踪产品使用日期。根据产品属性设置最佳食用时长、保质期/有效期等。

　　最佳食用时长：建议本批次货物的最佳使用时长。过此天数后逐渐变质，但尚未造成危害。此设置一般用于对食用时长有明确要求的产品。

　　保质期/有效期：本批次货物的有效使用时长，自此日期后不得销售，适用一切有质保期要求的产品。

　　可上架时长：本批次货物超过此天数应从商店撤下。此设置既适用于有质保期的产品，还包括对季节性、流行性有要求的产品等。

　　在这里可以看到每批产品的相关使用日期，系统会根据保质期及时发出警报，提示工作人员及时销货。

　　企业可以为每批产品设置对应的有效期，工业云就会帮你时刻盯紧产品的时效性；临期产品自动预警。

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